Brasserie Paleo benytter kortreiste produkter, sesonggrønnsaker og økologisk produsert mat. Maten er moderne presentert, men inspirert av en tid da alt var naturlig og ubehandlet.

På Den Gamle Major er maten inspirert av tradisjonell norsk husmannskost, tilberedt på engelsk/fransk måte. Stilen er rustikk, med fokus på mye smaker. Rettene er enkle, og baseres på norske/skandinaviske råvarer.

Håndverkerstuene kan skilte med Norges største utvalgt av nordiske øl og har et bredt utvalg av Nordens akevitter. Maten er kortreist og folkelig, og med øl som en selvskreven ingrediens, blir det både velsmakende og kreativt.

Scala Restaurant ligger på Thon Hotel Opera med utsikt mot Bjørvika og Operaen. Maten er inspirert av det nordiske kjøkkenet, og her serveres alltid de beste råvarene for sesongen.

Scotsman fokuserer på god, tradisjonsrik pubmat og har et spennende utvalg av fatøl og ale. Her kan du se på sport, spille shuffleboard, høre live musikk, danse eller bare ta en fredagspils med gode venner eller kolleger.