Restaurant Bojer
På menyen hos Restaurant Bojer inngår førsteklasses råvarer tilberedt med stor forkjærlighet for faget. Menyen endres i takt med sesongen, og vi ønsker at du får servert det som til enhver tid passer best. Lofotfiske etter skreien om vinteren er et begrep i seg selv, og like naturlig er det at skrei er på menyen om vinteren. Om sommeren og høsten, når Lofoten er på sitt frodigste, finner du kanskje fersk sei, breiflabb eller årets Lofotlam på menyen. For å videreføre gamle tradisjoner, benytter vi også råvarer som tradisjonelt ble brukt som byttehandel under den store eksporten av tørrfisk fra Lofoten til Europa.
Vår ambisjon er at Restaurant Bojer skal formidle verdier på flere plan, og at du som gjest får en kulinarisk opplevelse, så ekte og omfangsrik, som du sent vil glemme.
Frokost
Frokosten på Thon Hotel Lofoten ble i 2011 kåret til Norges 3. beste hotellfrokost i "Twinings Best Breakfast". Hos oss finner du en stor og variert frokostbuffet med varme og kalde retter, ferskpresset juice, mange sorter godt brød og hjemmelaget pålegg. Vi benytter oss i stor grad av lokale produsenter. Hos vår frokostkokk kan du få nystekt bacon og egenkomponerte omeletter fritt etter ditt ønske.
Bordreservasjon
Kontakt oss på telefon 76 04 90 21, eller send en forespørsel ved å benytte deg av dette skjemaet: